殺出按摩藍海 悠庭拓新品牌

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殺出按摩藍海 悠庭拓新品牌
很多人都知道有個中國人，開按摩店開到中東去，他就是Georgie Yam（任佐治），一個香港人，由Vidal Sassoon做學徒起步，在數十元有幫襯的上海街頭按摩，到上千元的酒店高檔Spa之間，找到針對中層消費的浩瀚藍海。他在2003年創立的悠庭保健會（Dragonfly Spa），至今分店已有21家，更開枝散葉到挪威首都奧斯陸及杜拜去。今個星期日，他將在上海徐家匯加開副綫品牌「足輕庭」。下周五來港出席MaD青年論壇，周六於經濟商學院分享藍海經驗。

任佐治本人是個傳奇。他是時尚界一個人物，曾任世界髮型師協會新加坡會長9年，之前從未想過加入按摩這一行。

「每個人的生命中都有個轉捩點。」他說，76年坐上直航倫敦的飛機，本是要去唸電影及電視製作的，可是鄰座的Vidal Sassoon領軍人物，邀他到學校參觀，一看就被眼前的靚人靚景和時尚感迷住了。

阿媽教落 要做行業一哥

一個窮家子，要放洋留學已非輕易，更何況要家裏供他唸一科好像「唔等使」的髮型設計！他兌換了50英鎊輔幣，在長途電話中拼命游說媽媽，臨掛綫，媽媽對他說：「Follow your heart！不管你將來要做哪一行，總之一定要專業，要敬業，就算掃街也要掃到Number One。」

年輕佐治不負所望，80年代他已嶄露頭角，拿到不少大獎，包括新加坡美髮界金剪刀（1982）及十大傑青（1990）。一個偶然機會，他在當地一家酒店內開設按摩店，為日後在中國勇闖藍海打下基礎。

70萬創業 免費試按吸客

今日，高檔服務中檔消費的按摩店，在國內競爭愈演愈烈，可21世紀初，上海的按摩市場呈現兩極化，「街頭檔次只需三數十元人民幣一次，酒店檔次最少數百元。」任佐治說，裝修具品味，按摩專業化，以3星級價格為客人提供5星級Spa Massage服務的店只此一家，就是他的Dragonfly Spa。

拿着70萬人民幣起家，小本經營，雖然中國客傾向信廣告，可他每個月頂多只能花2千至3千元打些小廣告。他覷準免費旅遊消費雜誌上的餐廳、酒吧，逐間去邀人來試做按摩，建立口碑。「我給員工下了指示，我帶10個客人過來體驗服務，你們要替我留住8至9個。」

03賣盤不成 客量猛升

首月只得一個顧客，絕對冷場。且當時上海人將按摩店與色情事業掛鈎，經常有人上門查牌，直到後來外國客人周末在店外排長龍，領事館帶着貴賓來包場、封路，才漸漸肅然起敬，甚至自發性地替悠庭宣傳：「到這裏是純按摩，不許抽煙，不許大聲講話，要關手機。」成功打破「內地服務定屬劣質」的迷思。

03年沙氏，任佐治遇上他人生另一個轉捩點，佔客量高達9成的外國消費者，幾乎絕迹。「生意跌到僅1成，每天做2至3個客人已算多了。」眼見撑不下去了，四出找買家；其間張羅數百探熱針、毛巾、手套贈予小童，老外深受感動，數月後人氣長龍再現，生意否極泰來。

09客量 破百萬人次

「如今中外消費者的比例，已由1：9變成4：6。可能連外國客也青睞，替悠庭加冕成另一種魅力。」在海外做正規按摩，花費高昂，難怪有兩位死忠粉絲返國時，以加盟店形式，將悠庭帶到挪威及杜拜去。

09年，悠庭全綫客量突破百萬人次，成績斐然。今個星期日將在上海徐家匯加開副綫品牌「足輕庭」，專攻中國消費者。主綫品牌「悠庭」2010也將加開兩新店，戰綫更考慮延伸到南京、武漢等市去。

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重用員工 創造行業奇迹

任佐治首個夥伴卓文芳，熟知上海當地人脈及通路。後來加盟的副總裁Randal Eastman，則負責打通外國人圈子。人的力量，在商場不容小覷，任佐治更視員工為企業頭號資產，他讓按摩師及美甲師享有8小時工作（周末需加班）、包食宿、閒時可進修、工資水平中上、依足法規買保險及批養老金，「有機會出國的，扣稅後年薪甚具吸引力。」難怪逾8成員工皆為自己人介紹。

「要非為了照顧員工的前景，也不用辛苦打拼。」他說新品牌「足輕庭」正是替資深員工安排升任中層管理的出路，2010加價，也是為撥作員工福利。

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創新的啟示

任佐治勇於創新，其一個啟示來自初出道時，參加Vidal Sassoon的學校髮型比賽，花了整整兩三個星期去籌備，作品出來後，同學風評甚差：「這麼難看！」可是最後，上台領獎的正是這個「核突」髮型的創作者，他搞不懂：「為甚麼會選我呢？」老師的解釋是：「但凡創新的事物，人們第一眼看上去總會覺得不順眼。假使一眼看上去就喜歡的，通常都是大路設計。」

此後任佐治拿定主意，只做人家沒有做過的，或老是做不好的事情，因為那裏肯定有等待他的藍海。

撰文:梁穎勤
系列名:MaD論壇2